ข่าว

เม็ดสีธรรมชาติกลายเป็นตัวเลือกแรกสำหรับแคปซูลพืชสี?

สีผสมอาหารเป็นสารแต่งสีในวัตถุเจือปนอาหาร มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันในอุตสาหกรรมเกี่ยวกับการเปรียบเทียบระหว่างสีธรรมชาติและสีสังเคราะห์ ต่อไปนี้เป็นการเปรียบเทียบข้อดีและข้อเสียของเม็ดสีธรรมชาติและสีสังเคราะห์:

ข้อดีของเม็ดสีธรรมชาติ:
1. เม็ดสีธรรมชาติส่วนใหญ่มาจากพืชและสัตว์ ยกเว้นส้มแขก สารอื่นๆ ไม่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ สีธรรมชาติมีความปลอดภัยสูง
2. เม็ดสีธรรมชาติส่วนใหญ่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ (เช่น เบต้าแคโรทีน, VB2) ดังนั้นจึงมีสารอาหารเสริม
3. เม็ดสีธรรมชาติสามารถเลียนแบบสีของวัตถุธรรมชาติได้ดีขึ้น และโทนสีจะเป็นธรรมชาติมากขึ้นเมื่อทำการระบายสี
4. บางพันธุ์มีกลิ่นที่หอมเป็นพิเศษ ซึ่งเมื่อเติมลงในอาหารแล้วจะรู้สึกสบายตัว

ข้อเสียของสีธรรมชาติ:
1. เนื้อหาของเม็ดสีธรรมชาติมักจะต่ำ และกำลังสีแย่กว่าสีสังเคราะห์
2. ราคาของเม็ดสีธรรมชาติจะสูงขึ้น
3. ความเสถียรไม่ดี บางพันธุ์มีสีและค่า PH ต่างกัน
4. เป็นการยากที่จะจับคู่โทนสีใด ๆ
5. ในกระบวนการแปรรูปและการหมุนเวียนนั้นได้รับผลกระทบจากปัจจัยภายนอกได้ง่ายและเสื่อมสภาพได้ง่าย
6. เนื่องจากอิทธิพลของส่วนผสมที่มีอยู่ร่วมกัน เม็ดสีธรรมชาติบางชนิดจะทำให้เกิดกลิ่นแปลก ๆ

ข้อดีของสีสังเคราะห์:
1. ต้นทุนต่ำและราคาต่ำ
2. สีสดใสและพลังการย้อมสีที่แข็งแกร่ง
3. ความเสถียรสูง รสจืด รสจืด ละลายง่าย และสีง่าย

ข้อเสียของสีสังเคราะห์:
เม็ดสีสังเคราะห์ส่วนใหญ่ทำจากน้ำมันถ่านหิน และโครงสร้างทางเคมีของมันคือสารประกอบเอโซ ซึ่งสามารถเผาผลาญในร่างกายเพื่อผลิต
ปัจจุบัน แคปซูลพืชกลายเป็นตัวเลือกแรกสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ เหตุผลที่สำคัญที่สุดในการเลือกคือเป็นธรรมชาติและไม่เป็นอันตราย และแหล่งพืชมีความปลอดภัยและมีสุขภาพดี สอดคล้องกับแนวคิดการเริ่มต้นของแคปซูลพืช แม้ว่าเม็ดสีสังเคราะห์จะทำให้แคปซูลดูสว่างขึ้นและสว่างขึ้นและราคาถูกลง เนื่องจากผู้คนมีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและชื่นชอบอาหารจากธรรมชาติมากขึ้นเรื่อยๆ แต่สีจากธรรมชาติก็จะกลายเป็นตัวเลือกแรกของผู้คนในที่สุด


เวลาโพสต์: 16 มิ.ย. - 2564